在这个金秋时节，我们迎来了2024年全国食品安全宣传周！今年的主题是“诚信尚俭，共享食安”。
一、食品安全的定义
食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
二、食品安全的重要性
食品安全事关每个人的身体健康，注重食品安全不仅是对自己负责，也是守护家人健康的关键一环。
三、如何保障食品安全
购买安全食品：
购买食物时，注意食品包装上有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS或SC等质量安全标识。避免购买“三无”产品。
打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。
不食用来历不明的食品，不购买无厂名、无厂址和保质期等标识不全的食品，不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
养成良好的饮食习惯：
饭前要洗手，确保食物干净、煮熟透后再食用。
注意餐具卫生：
用餐时，餐具要洗净、消毒，避免使用不洁容器盛装食品。
保持厨房清洁：
定期清洁、消毒厨房工具、器具，保持厨房空气流通，避免细菌滋生。
正确储存食物：
熟食不要在室温下存放过久，应及时冷藏；热餐在食用前要保持适当温度；冷冻食物不要在室温下解冻。
选择安全食材：
食用新鲜、清洁的食物，避免食用过期或不易辨识的食材。
食品安全科普是一个长期而艰巨的任务，需要政府、企业、消费者等多方面的共同努力。通过加强食品安全科普宣传和教育，提高公众的食品安全意识和自我保护能力，我们可以共同营造一个安全、健康的食品环境。
